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日本で食べた。六

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バンコクへ戻る当日、深夜フライト(25時発)羽田発だったのでそれまで飲もうと集まってくれた。
E氏の行きつけの店で予約を入れないと入れないようなはやっている店、この日も超満員だった。


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店の入り口、立て看板も無いので初めてでは分り図らい。ちょっと隠れ家的場所。

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お通しで出てきたレバーのパテ、和食屋なのに中々の味。

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鯨の竜田揚げ。途中で撮ったので数は少なくなってしまった。

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刺身の盛り合わせ(大)ちょっと見えないけどウマズラまで入っています。値段を聞いてビックリ、予想の半値以下でした。

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焼きカキ。生も良いけど焼くと磯の香りが倍増。

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鰺の押し寿司。鰺の〆具合が絶妙でした。

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集合写真。
この日の企画してくれたE氏、Yちゃん、Mちゃん、仕事で忙しい合間をぬって来てくれたSちゃん、ありがとう。







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日本で食べた。伍

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日本でお好み焼きが食いたくなり、いやいやのMと街へくりだす。高崎で食べる初お好み焼き。


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スタミナミックスを注文。普通のミックスににんにくと卵が2個入っているのがスタミナらしい。 良く混ぜあわせて、鉄板が焼けてきたらドバっと

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そろそろ片面がいい色になっていたのでひっくり返す。中々の焼き色。

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焼けたのでソース、削り節、青海苔、マヨネーズをかけて出来上がり。

カレー焼きそばも注文したのだけど、自分で焼くのが面倒なので店員さんに頼んでキッチンで焼いてもらった。

お好み焼きと焼きそばで腹はくちてきていたのだが、まだ飲み足りないM、お好み焼きやの前にある割烹へ

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前回も来ている店。ご夫婦2人で切り盛りしている。

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お通し

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お任せ刺身盛り。




この日も良く食い、良く飲んだ。





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日本で食べた。四 ちょっと小粋な居酒屋

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高崎にある居酒屋へ。内装は昔の農家の家風に作ってあり、メニューも居酒屋っぽくないものもあった。

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生ビールとお通し

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ホタルイカの刺身。

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メニューにはシーフードのカルピスバター炒めとあったので店員に聞いてみると”カルピス社で作っているバターのことだと

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生ガキ。1個から注文できるのがうれしい。

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ハムかつ。これも1枚から注文できる。

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焼きたて厚焼き玉子。

他にも居酒屋っぽくないメニューもあったが、これだけで満腹。次回行くチャンスがあったら挑戦してみよう。









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孫悟空 日本2012

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このブログやFBに度々出てくる「孫悟空」とは高崎市にある友人Mの経営しているラーメン店のことで、20年来のおきあいがある。
興味のある人はググって見てください。それに店主にブログを見てやってきたと言うとサービスがあるかも?
http://r.tabelog.com/gunma/A1001/A100102/10000537/
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この看板が目印。


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孫悟空の調理場とM&バイトちゃん。

この日は東京からわざわざヨッチが来てくれた。約束どおりタイ料理モドキをご馳走した。
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左上=エリンギ、シメジ、エノキのオイスターソースピリ辛炒め。
左上=豚肉とエノキのココナツスープ。
右上=タイ風菜の花のオイスターソース炒め。
右下=アサリのチリソース。
ガッツリと食べていってくれた。




夕飯は隣接の住家で夕食。
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テレビに夢中のMの奥さん(すっぴん投稿ごめん)

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ホルモンと海鮮焼き、美味かった・・・・・・・・・・






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日本で食べた。参

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この日東京へ行った目的は3つ、市役所に行くのと新宿にある友人の勤めているダイビングショップに行くことそしてメインはこの店に行くことだった。
その店の名は「ビストロ18区」この店のオーナー兼シェフは管理人の東京時代のチーフだった人であり以前は渋谷で店をやっていたのだがよんどころない事情で閉店をしたのだが、隠れファンの要望に答えて数年前にこの場所でオープンした。去年日本へ行ったときにも店に行こうとしたのだが、運悪く定休日で行くことは叶わなかった。


前菜<パテ>
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本当は4切れです。思わず小皿に取ってしまってから気づいてシャッターを
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このままでもおいしいのですが、ちょっと焼いたバケットに乗せて食べると格別。

副菜<チリコンカン>
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何故かメキシコ料理が?何度か食べたチリコンカンだが他では豆がもっと多かったような気がする。ひき肉が多くてしっかり煮込んであった。


サラダ<ほうれん草とカリカリベーコン>
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このサラダは今では普通に見られるが、30数年前にすでに店に出していた一品。ドレッシングにベーコンから油とフレンチマスタードを入れてある。修行時代を思い出した料理。

副菜<鰺のマリネ>
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酸っぱすぎず、上品な味。

メインディッシュ<牛タンシチュー>
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修行時代の店では出していなかった料理、その時はビーフ・アラモードとして同じソースで牛肉&野菜を煮込んだ物を売っていた。このソースの味30数年たっても同じ味で懐かしかった。

メインディッシュ<シーフードのグラタン>
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これも懐かしい一品、いまでも変わらずべシャメールソースをベースに使っておられるとは・・・感激。

メインディッシュ<馬肉のタルタル>
150x150_square_4983890.jpg
思わず食べてしまい写真を撮り忘れていたので他から引用しました。
熊本産の馬肉を使い、脂っけ無しの赤身なので癖もなく、美味かった。。。。。。



30数年もすぎているのに忘れずいてくれたチーフ、昔話に花が咲きあっと言う間の3時間。他にも創作料理も沢山ありもっと食べたかったけどこれだけ食うと流石に腹も満腹。またいつの日かお邪魔します。ご馳走様でした。


sP4130044.jpg
チーフご夫妻と記念撮影。

sBistro18区
興味のある方はぜひ一度。

http://rp.gnavi.co.jp/5902366/map/

http://ichigaya.keizai.biz/headline/794/





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